La nostra azienda agricola "La Parpaiora", nel dialetto Oschese significa farfalla. Il nome è stato assegnato al podere sul quale Ã¨ stata costruita la fattoria e nel quale la bisnonna vedeva le sembianze di una farfalla.

Costruita del 2004, su progetto dell'architetto Ivano Ghirlanda di Sorengo, la Parpaiora è una moderna stalla ubicata a Freggio, su di un terrazzo dove si domina la Valle Leventina.
L'azienda ospita 100 capre da latte, 9 mucche nutrici con i loro vitelli, 6 maiali, 2 cavalli, 10 asinelli, 40 galline ovaiole, conigli, cani e gatti.

Il sistema di allevamento è basato sulla stabulazione libera, ossia gli animali non sono incatenati alla mangiatoia ma sono liberi di muoversi e hanno un'uscita regolare all'aperto.

L'azienda è strutturata su tre livelli: la stalla, che ospita capre, mucche e vitelli, è al piano intermedio ed è sovrastata dal fienile e dal deposito dei macchinari. Sotto si trovano la cucina, il laboratorio per la lavorazione delle carni e dei salumi, le cantine e il caseificio.

I nostri punti vendita maggiori sono i grandi magazzini Manor Food in Ticino (Vezia, Lugano e Ascona), il nostro self service, l' agriturismo Alla Meta ed altri fedeli ristoranti. Collaboriamo inoltre con alcune botteghe del Canton Ticino.

Le terre occupate dalla Parpaiora raggiungono una superficie di 50 ettari, divisi più o meno equamente tra pascolo e prato adibito allo sfalcio. Il fieno raccolto durante una buona stagione estiva, soddisfa il fabbisogno dell'azienda.

È una tipica fattoria di montagna, dove il fattore umano rimane predominante.