I NOSTRI PRODOTTI AZIENDALI

Primavera

Capretto BIO

Primavera - Estate

Büscion di capra BIO (CHF 3.00/pezzo)
Robiola di capra BIO (CHF 2.50/pezzo)
Formagella di capra BIO (CHF 26.00/Kg)

Formagella
Robiola
Büscion

Sull'arco dell'anno

Salami
Salametti
Mortadelle
Cotechini
Luganighe
Luganighette

Vitellone BIO
Coniglio

VITELLO BIO

Durante l'anno l'azienda fornisce all'incirca 10 vitelloni. Con vitelloni, intendiamo un animale di circa 9/10 mesi, con un peso che può raggiungere i 300 Kg. La carne è molto più proteica di una qualsiasi carne di vitello che si trova dal vostro macellaio, è molto più rossa siccome i nostri vitelli, allevati su direttive di BioSuisse, crescono con la loro madre nutrendosi naturalmente del loro pasto più importante, il latte materno, ma anche di fieno, erba ed acqua fresca.

In questo modo, la carne assume un colore rosso, rendendola così più appetitosa, a causa della presenza di proteine e fibre.

Le parti del vitello vengono fornite sottovuoto. Un pacco completo pesa circa 15 Kg e comprende spezzatino, arrosto, ossibuchi, scaloppine, macinata e costolette. Su richiesta anche filetto, fegato e lingua.

Costo: CHF 28.00/Kg (IVA 2.5% esclusa)

È possibile ordinare il vitello telefonando allo 079/761.85.82 (Patrick), oppure inviando il questionario che troverete di seguito a:

Patrick Ghirlanda
Azienda La Parpaiora
Freggio
6763 Osco

Modulo ordine vitello BIO

CAPRETTO BIO

Il capretto viene venduto già tagliato, pronto per essere cucinato, in pacchetti messi sottovuoto.

È gradita la riservazione già a partire da gennaio, per assicurarsi che ci sia la pietanza disponibile per Pasqua. 

Costo: CHF 29.00/Kg (IVA 2.5% esclusa)

VENDITA

La Parpaiora fornisce la maggior parte dei prodotti lattiferi ai grandi magazzini Manor in Ticino: Lugano, Vezia, Viganello, S. Antonino, Locarno, Balerna.

È tuttavia possibile passare direttamente in azienda a ritirare la merce, oppure presso il nostro agriturismo "Alla Meta" a Predèlp.
È consigliato dare un colpo di telefono a Patrick prima della visita, in quanto a dipendenza dei lavori da svolgere, spesso non è in stalla.